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Il pasto della Cerimonia

Agrichef Diego Scaramuzza presenta gli
Gnocchi di Polenta al Grana Padano Riserva 28/30 mesi in crema di Taleggio DOP e nocciole tostate

Cerimonia

Ingredienti per quattro persone:
200 g di Polenta di Mais Rosso Belluno
100 g di GRANA PADANO Riserva 28/30 mesi
200 g di TALEGGIO DOP
100 g di panna fresca
50 g di nocciole tostate
3 tuorli d’uovo
Erba cipollina, Farina 00 q.b.
Burro q.b., Olio evo
Sale, Pepe q.b.