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Frittelle di riso: che bella idea!

Agrichef Diego Scaramuzza, Tatiana Pastorelli e Cinzia Beozzi presentano le
Frittelle di riso e asparago selvatico con carpaccio di asparagi verdi,crema di patate e petali di Grana Padano Riserva 36 mesi
Frittelle di riso

Ingredienti per quattro persone:
400 g di risotto agli asparagi selvatici
8 asparagi verdi
50 g di GRANA PADANO Riserva 36 mesi
2 patate
Erbe aromatiche
Farina di riso q.b.
2 uova
Olio evo
Olio di arachide per friggere
Sale, Pepe q.b.